Vị đắng và thơm nhè nhẹ của chocolate kết hợp với vị mát mịn béo ngậy của kem tươi khiến món bánh pancake chocolate ngon hơn và ăn nhiều mà không bị ngán
Không yêu cầu kĩ thuật hay nguyên liệu cầu kì, với hướng dẫn dưới đây chỉ cần một chút khéo léo là ai cũng có thể tự làm những chiếc bánh pancake chocolate hấp dẫn cho bữa sáng của bạn và gia đình rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh pancake chocolate
*Phần bánh (1)
– Bột mì: 175 gram
– Bột nở: 1 thìa cà phê
– Bột cacao: 25 gram
– Đường cát trắng: 100 gram
– Muối: một nhúm ít
– Dầu ăn 60ml
– Tinh chất vani: 2 thìa cà phê
– Sữa tươi: 350ml
*Phần kem và trang trí: (2)
– Whipping Cream: 230 ml
– Đường cát trắng: 30 gram
– Chocolate đun chảy: 90 gram
Cách thực hiện bánh pancake chocolate
– Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu ở mục (1) vào cùng một âu lớn rồi dùng đũa trộn đều chúng lại với nhau.
– Bước 2: Thêm lần lượt từng nguyên liệu ở mục (2) vào âu đựng hỗn hợp ở trên và trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
– Bước 3: Làm nóng chảo với mức lửa vừa phải và dùng giấy ăn thấm dầu lau sạch. Sau đó, múc 1 muỗng bột đổ vào chảo rồi để bột tự chảy dàn ra.
– Bước 4: Khi mặt bánh sủi bọt thì bạn lật bánh, rán thêm khoảng 3 – 4 phút nữa rồi lấy bánh ra khỏi chảo, đựng ở một đĩa sạch và đợi nguội hoàn toàn.
– Bước 5: Cho 230ml Whipping Cream cùng 30 gram đường cát trắng vào chung một âu. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp.
– Bước 6: Khi bánh đã nguội, bạn bắt đầu hoàn thiện bánh Pancake socolate bằng cách cứ cho 1 lớp bánh là lại phết một lớp kem, xếp chống lên nhau cho đến khi hết bánh và hết kem.
– Bước 7: Rưới đều 90 gram chocolate đã được đun chảy lên mặt bánh trên cùng và để chocolate tự chảy xuống.
- Bước 8: Nào giờ là lúc thưởng thức thành quả của mình bên một ly trà ấm hấp dẫn rồi. Chúc bạn ngon miệng.
Một số lưu ý bạn có thể áp dụng trong cách trên khi muốn thêm thực đơn cho quán cafe hay quán ăn nhẹ.
- Bạn có thể sử dụng bếp chiên phẳng để có thể dễ dàng chiên bánh giúp bánh thơm ngon và tốn ít thời gian hơn.
- Thay vì dùng Chocolate bạn có thể dùng mật ong, hoa quả tươi, siro để thay thế nhằm làm đa dạng hóa món bánh thêm hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công!
